Die Karriere eines echten Oberkellners ist kein einfacher Weg
Selbstverständlich konnte man in einem Kaffeehaus nicht so einfach als Oberkellner beginnen.
Die strenge Hierarchie sah vor, dass man als Piccolo beginnen musste. Deren Aufgabe war es, die Tische aufzustellen und zuzusehen, dass das Glas Wasser des Gastes nie leer war.
Ausserdem war er der Liebling der Damenwelt. Gerne wurde er mit heiklen Aufgaben betraut, wie etwa, amouröse Briefchen zuzustellen.
