Kaffeehaus-Schmankerl
Österreichische Kaffeehausklassiker

Kaffeehaus ist überall so lautet ein Kapitel in Friedrich Torbergs legendärem Buch „Die Tante Jolesch“, das sehr gut die Bedeutung des „Wiener Kaffeehauses“ beschreibt. Im 19. Jahrhundert breitete sich dieser Kaffeehaustyp in alle österreichische Länder aus, so daß aus dem Wiener Kaffeehaus eine österreichische Institution wurde. Eine Institution, deren klassische Kaffeespezialitäten in Ihrer Vielfalt und Raffinesse weltweit einzigartig sind.

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Kleiner Schwarzer Ein Mokka in kleiner Schale, auf Wunsch auch „kurz“ serviert		Kleiner Brauner Ein Mokka in kleiner Schale mit Kaffeeobers serviert

Großer Brauner Ein doppelter Mokka in größerer Schale mit Kaffeeobers serviert		Großer Schwarzer Ein doppelter Mokka in größerer Schale, auf Wunsch auch „kurz“ serviert

Franziskaner Eine Melange mit Schlagobers – statt Milchschaumhaube		Melange Ein Mokka, etwas verlängert, mit warmer Milch versetzt und Milchschaumhaube; in großer Schale serviert

Kleine Schale Gold Ein Mokka mit heißer Milch aufgegossen und Milchschaumhaube, in einer kleinen Schale serviert		Kaffee verkehrt Ein Mokka mit sehr viel Milch; ein heller Milchkaffee

Verlängerter Schwarzer Ein Mokka in einer großen Schale mit heißem Wasser aufgegossen		Verlängerter Brauner Ein Mokka in einer großen Schale mit heißem Wasser aufgegossen und einem Schuß Kaffeeobers

Einspänner Ein Mokka mit aufgesetztem Schlagobers; in einem Einspännerglas, mit Staubzucker extra serviert		Kapuziner Ein doppelter Mokka mit Schlagobers

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© Das Wiener Kaffeehaus 2009

ÜBERSICHT KAFFEEHAUS-SCHMANKERL

KAFFEE   Österreichische Kaffeehausklassiker   Originelles & Spezielles   Kaffee einmal kalt serviert   Aus der weiten Welt

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